Vorspeisen

Blattsalate mit Flußkrebsen und Mangovinaigrette

€ 16,--

Sülze vom Spargel mit Lachstatar an kleinem Salat

€ 18,--

Vitello mit Thunfischsoße und Ruccola

€ 18,--

Cocktail von Spargel und Garnelen mit Melonen-Curry-Chutney

€ 18,--

Suppen

Spargelschaumnsüppchen mit Kräutern und Mandeln

€  8,50

Curry-Kokossuppe mit Flußkrebsen

€  8,50

Fischgerichte

Schottischer Lachs auf Tagliatelle mit Thai-Curry und buntem Gemüse

€ 33,--

Rücken vom Skrei auf Spargel-Risotto mit Frühlingsgemüse

€ 34,--

Gebratene Meerwassergarnelen auf Kräuterspargel mit Wurzelgemüsen

€ 34,--

Vegetarisch

Spargel-Risotto mit Parmesan und buntem Gemüse

€ 26,--

Fleischgerichte

Brust von der Maispoularde auf Currynudeln mit Frühlingsgemüse

€ 29,50

Kalbsleber auf Kartoffel-Spargelragout mit Rotweinjus

€ 29,50

Rücken vom Weiderind auf Spargel-Risotto mit Portweinjus und buntem Gemüse

€ 35,--

Lammnüßchen in Kräutern gebraten auf Bärlauchpüree und kleinem Ratatouille

€ 34,--

Portion Kräuterspargel mit rosa gebratenem Kalbstafelspitz und Portweinjus

€ 33,--

Dessert

Mousse von zweierlei Schokolade mit Mangoragout

€ 12,50

Mangosorbet mit Prosecco

€ 9,50

Warme Portweinzwetschgen mit Vanilleeis

€ 12,--

Limonen-Mascarponemousse mit Erdbeer-Rhabarberragout

€ 12,50

Mohneisparfait mit Cardamom-Kischen

€ 12,--

Espresso mit Vanilleeis und Amaretto

€  8,--